moscatel-maridaje
Julio 14, 2019
maridaje para
moscatel
Ideal para acompañar aperitivos y postres dulces. Apto también para pescados, carnes ligeras y ensaladas mediterráneas.
Mousse de chocolate
Colocar en una olla chocolate amargo trozado y leche. Cocinar hasta fundir y mezclar. Añadir azúcar y mantequilla y mezclar de manera homogénea, apagar el fuego. Distribuir la mezcla obtenida en recipientes de boca ancha y refrigerar por 3 horas aproximadamente.
Leche asada
Batir huevos enteros agregando leche, azúcar y vainilla. Llevar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar y retirar. Para el caramelo, humedecer el azúcar con un poco de agua y llevar a fuego suave hasta que tome un color rubio (no revolver).
